臭粉和小苏打的区别,臭粉和泡打粉区别

更新时间:2023-12-02

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臭粉和小苏打有啥区别

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1.臭粉的学名是碳酸氢氨（NH4HCO3），是化学膨大剂的其中一种，一般用在需膨松较大的西饼之中。

2.而小苏打的主要成份是碳酸氢钠（NaHCO3)。

3.西饼是指来自西方国家的西式点心和糕饼。

4.是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。

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