以下内容关于《
做猴头菇粥一定要放姜吗
》的知识。1.不一定。
2.做猴头菇粥时放姜的目的主要有两个，一是为增强粥的口感，二是因猴头菇是一种腐生菌，有较重的泥土腥气，加入生姜一起煮可以帮助去除泥腥味，粥的口感会更佳，但是如果不喜欢生姜的味道，也可不放，并无硬性要求。
3.猴头菇（学名：Hericiumerinaceus，别名：猴头菌），非褶菌目猴头菇科猴头菇属菌类，有“山珍猴头”和“海味鱼翅”之称。
4.其分布于中国东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）。
5.猴头菇菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米。
6.子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色。
7.基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径5~10厘米，远远望去似金丝猴头，鲜美无比，菌肉鲜嫩，香醇可口。
8.其喜欢酸性，分解木材的能力很强。
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