以下内容关于《
大豆磷脂是什么东西
》的知识。1.大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯。
2.能溶于油脂及非极性溶剂。
3.大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约32%）、脑磷脂（约7%）、肌醇磷脂（约0%）、磷酯酰丝氨酸（约8%）、磷脂酸（约6%）及其他磷脂（约7%）。
4.磷脂是所有生命细胞的主要构成成分，对促进细胞组织的新陈代谢，维持细胞膜的正常结构和功能有重要的生理作用。
5.卵磷脂能使细胞活性化，是构成人体的动力来源。
6.卵磷脂能有效提高脑机能，卵磷脂能加强大脑神经元之间信息传递，加快记忆，使思维能力和智商维持较高水平。
7.卵磷脂能降低血清胆固醇水平，并能溶解残留在血管壁上的胆固醇，从而起到预防心脑血管疾病功效。
8.保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有毒物质的伤害，可维持正常肝功能。
9.卵磷脂和维生素E具有相辅相成作用，能增强抗氧化活性。
10.卵磷脂能分解体内多余脂肪，有助保持理想体型。
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