正宗老北京炸酱面3种酱配比(正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜)

更新时间:2023-12-02

1、正宗老北京炸酱面3种酱配比。

2、正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜。

3、老北京炸酱面三种酱。

4、正宗老北京炸酱面用什么酱。

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1.一般做炸酱要用3种酱，干黄酱、黄豆酱和甜面酱，使用的时候干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例。

2.三种酱的味道各不相同，干黄酱香，黄豆酱鲜，甜面酱甜。

3.加甜面酱能让这个酱更加细腻，甜面酱的比例不用太多，一般占总酱料的五分之一就可以。

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