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做蛋糕要放塔塔粉吗(蛋糕不放塔塔粉可以吗)

更新时间:2023-12-02

1、做蛋糕不放塔塔粉行吗。

2、做蛋糕要不要放塔塔粉。

3、做蛋糕可以不用塔塔粉吗。

4、做蛋糕必须要用塔塔粉吗。

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1.做蛋糕可以不用放塔塔粉。

2.塔塔粉主要用来打发蛋清,可以中和蛋清的碱性,使搅拌出来的泡沫稳定、持久,同时增加蛋糕的韧性,让蛋糕变得更柔软。

3.而一般其他全蛋打发的蛋糕不用加塔塔粉。

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