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荞麦粉和面粉的区别(荞麦面粉和荞麦粉是一样的吗)

更新时间:2023-12-02

1、荞麦粉和荞麦面粉的区别。

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1.荞麦粉是荞麦全粉,为白灰色,全部有荞麦制作而成。

2.荞麦面粉是由荞麦和小麦共同制成,加入了20-30%的小麦面粉在荞麦粉里,增加了延展性和弹性,可以做面条、饸饹、麻食、烙饼等,用途更加广泛,味道也更加劲道。

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