油炸茄子怎样做皮才酥脆(脆皮茄子怎么做)

更新时间:2023-12-02

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1.茄子需要进行去皮，去皮后的茄子口感好，在茄子表面沾满面糊，面糊可以用低筋面粉和鸡蛋制作，在炸茄子的过程中需要用中火，以免大火容易将皮炸焦，这样油炸的茄子才酥脆。

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