1、怎样炖黄花鱼好吃。
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4、怎样炖黄花鱼?。
以下内容关于《
怎样炖黄花鱼
》的知识。1.黄花鱼2条、油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料1粒、酱油适量、盐少许、糖少许。
2.清洗黄花鱼，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏。
3.在黄花鱼的两面改刀，方便入味。
4.葱，姜切好备用。
5.锅里放适量油，油热后先放入花椒和大料爆香，再倒入葱，姜爆香。
6.加入酱油，盐和一碗清水，烧开。
7.加入黄花鱼，盖上锅盖中火炖。
8.大约15分钟左右，加入少许白糖，改成大火收汁，出锅前可加入少许盐调味。
9.黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。
10.生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。
11.鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。
12.黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。
13.大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞。
14.小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。
15.都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。
16.黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。
17.该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。
18.大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。
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