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酵母在高温下会失效吗(酵母粉多高温度会失效)

更新时间:2023-12-02

1、温度太高酵母会失效吗。

2、发面失败快速二次补救。

3、温度高了酵母会失效吗。

4、温度过高酵母会失去活性吗。

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1.温度太高酵母是会失效的。

2.一般酵母发酵的最高温度不能超过29摄氏度,发酵的时候水温过高就很容易导致酵母被烫死,里面的酵母菌失去活性,从而难以达到理想的发酵效果,这个时候只能再重新用温水调制一份了。

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