以下内容关于《
牛奶变成豆腐脑能吃吗
》的知识。1.不能。
2.牛奶的Ph值较低时，在加热后，蛋白变性会成为豆花状。
3.如果牛奶加热后变成豆花状说明牛奶已经变质。
4.如何辨别变质牛奶：双眼见到牛乳呈老豆腐状，则表明牛奶变质。
5.鼻部嗅到牛乳散发臭、怪味，则表明牛奶变质。
6.嘴巴品尝到苦涩味、怪味，则表明牛奶变质。
7.辨别牛奶变质小技巧：把包裝好的牛乳用劲摇匀，迅速地倒进一个全透明玻璃杯子里边，随后把它渐渐地倒出去。
8.玻璃茶杯壁会匀称地产生一层较浓的乳白色壁挂膜，可能有小量汽泡，但沒有包块。
9.用小量冷水轻轻地一晃，杯内壁的乳白色匀称地变淡。
10.再涮一次，就重回全透明干净情况，那便是原材料较为新鮮的牛乳。
11.假如玻璃茶杯上的奶膜不匀称，乃至有人眼由此可见的小颗粒、一小块，或是自来水不可以彻底涮干净，乃至需要动手能力去清洗，那便是奶的鲜度和原材料品质稍低。
以上就是关于《
