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打肉馅时加生粉淀粉吗(调肉馅用生粉还是淀粉)

更新时间:2023-12-02

1、调肉馅用生粉还是淀粉。

2、肉馅要加生粉吗。

3、和肉馅时可以放淀粉吗。

4、猪肉馅里放淀粉还是生粉。

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1.打肉馅可以加生粉淀粉,这样也可软化肉质、使肉质更滑嫩,若肉馅是为做丸子的话,这样还可以防止丸子散开。

2.但若是用来制作饺子,加淀粉、生粉可能会让肉馅变得比较硬。

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