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2.用米醋泡制，更易于形成颜色翠绿的腊八蒜。

3.将大蒜去皮洗净并充分晾干，再切去蒜的底端。

4.将玻璃罐洗干净并把水分晾干。

5.将处理好了的大蒜放入玻璃罐中，加入没过大蒜的米醋和四五颗冰糖。

6.用筷子轻轻搅动让冰糖融化，第三盖上盖子腌制七即可。

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