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老式蒸米饭的方法先煮后蒸

1.老式蒸米饭的方法，即先用水煮大米，煮至大米可以用手捏成两半，捞出用簸箕装好沥水。

2.锅烧开水，放上笼屉或蒸饭用的木桶，用布垫在笼屉或木桶底部，把米放到上面蒸。

3.蒸米饭的水要放够，否则会烧糊，并且蒸的时候用筷子在米上多插几个洞。

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