食用油怎么选最好非转基因好还是转基因好,食用油怎么选最好知乎

更新时间:2023-12-02

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食用油怎么选最好

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1.一般来说，起烟点越高的油在高温下越稳定，不易产生有害物质也不易变黑。

2.根据食用油的起烟点和适应的温度来看：日常炒菜时使用花生油、玉米油等植物油最好，烟点较低的橄榄油、芝麻油等更适合凉拌，而耐热性较好的猪油、牛油等动物油则更适用于油炸、烘焙。

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