馒头冷水蒸跟开水蒸区别(馒头是冷水蒸还是热水蒸)

更新时间:2023-12-02

1、馒头冷水蒸和热水蒸区别。

2、蒸馒头冷水上笼还是开水上笼。

3、?馒头冷水蒸和热水蒸区别在哪。

4、?馒头冷水蒸和热水蒸区别大吗。

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馒头冷水蒸和热水蒸区别

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1.馒头用冷水蒸和热水蒸在受热、发酵以及口感等方面都有一定区别，冷水蒸馒头，能让馒头受热均匀，还能帮助没有发酵好的馒头二次发酵，蒸熟后口感更佳蓬松柔软。

2.热水蒸馒头可以让馒头加热更快，但是容易粘粘，还可能将酵母烫死，口感发硬。

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