干紫菜炖汤变绿正常吗(为什么煮紫菜汤会变绿)

更新时间:2023-12-02

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1.干紫菜炖汤变绿正常，因为干紫菜内部的藻红素预热之后容易出现分解的情况，从而使紫菜内部的叶绿素取代藻红素的位置并让紫菜变绿。

2.我们平时在用紫菜炖汤的时候可以先把撕碎的紫菜放在滤网中冲洗，这样可以去除紫菜表面的灰尘。

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