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1.油过期三个月之后一般是不能再继续吃的，它过期之后会含有非常多的植物残渣，可能出现油脂酸败的情况，还容易进行氧化反应出现奇怪的味道，经过烹饪之后会烟大、呛人，还会和出现食物中毒的情况，所以油开封后要及时使用完毕。

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