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卤水豆腐和石膏豆腐的区别是什么

1."卤水豆腐和石膏豆腐的区别是什么，为您提供卤水豆腐和石膏豆腐的区别是什么图文信息，凝聚剂不一样：卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点的，石膏豆腐是用硫酸钙化成的石膏水点的。

2.口感不一样：卤水豆腐含水量少，口感比较绵韧，吃起来有点硬，而石膏豆腐含水量少，口感较细嫩，豆香味比较淡。

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