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香蕉冷库的建造及储藏方法,香蕉可以放冷库保存吗

更新时间:2023-12-02

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佛山香蕉冷库储存方法 怎样冷库储存佛山香蕉

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1.香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11~13℃,相对湿度为90%~95%。

2.气调贮藏香蕉的气体成份指标是:氧气为2%~8%,二氧化碳为2%~5%。

3.香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大,因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯,防止自身催熟作用。

4. 采后的香蕉于冷库进行贮藏,在贮藏过程中保持库温在11~13℃,当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。

5.经常进行库房的通风换气,防止乙烯的积累。

6. 塑料薄膜袋贮藏。

7.将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中,每袋装果10~15公斤,再放入200克吸透高锰酸钾溶液的碎砖块和100克消石灰,扎紧袋口,贮藏于11~13℃下,用此法贮藏香蕉62天,其蕉果贮藏品质良好。

8. 气调贮藏。

9.香蕉的气调贮藏已获得成功,但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。

10.可以采用塑料大帐,密闭,用碳分子筛进行气体成份调节;也可采用大型气调库,用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。

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香蕉冷库的建造及储藏方法

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