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酵母蒸馒头还用放碱吗?,干酵母蒸馒头放碱吗

更新时间:2023-12-02

以下内容关于《

酵母蒸馒头还用放碱吗

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1.酵母蒸馒头不用放碱，除非是面团发酵过头产生酸味才会用碱中和它的味道。

2.用酵母做馒头非常简单，只要把用水化开的酵母和面粉混合在一起揉成面团，再把面团放在温暖的地方发酵，第三取出面团揉搓排气并切成剂子揉圆蒸熟即可。

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