咸鱼发臭了还能吃吗,咸鱼臭了怎么办

更新时间:2023-12-02

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咸鱼发臭是变质了吗

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1.咸鱼发臭不是变质现象，咸鱼中的臭鳜鱼在腌制的过程中，就会将鳜鱼用木桶密封腌制一周，使其散发臭味后食用，但在腌制的过程中，让咸鱼发霉或者遭受污染而发臭，则表示咸鱼变质，不能再次食用，以免出现食物中毒的现象。

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