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花蛤家常做法 炒花蛤的做法介绍

更新时间:2023-12-02

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1.材料:花蛤、大蒜叶、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒各适量。

2. 步骤:花蛤加盐泡水一夜。

3.吐水的花蛤清洗干净。

4.烧一锅热水,煮至花蛤开口捞出,不要煮太久,过凉水,这样花蛤口感会比较好。

5.沥干水备用。

6.蒜切沫,干辣椒大蒜叶切段。

7.起锅热油,爆香蒜末辣椒段。

8.放豆瓣酱炒出红油。

9.放花蛤爆炒,撒适量料酒。

10.放盐大蒜叶翻炒出锅。

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