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面包放黄油与不放区别

更新时间:2023-12-02

以下内容关于《

面包放黄油与不放区别

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1.加了黄油的面包会比不加黄油的面包可塑性更强，延展性更好，且闻起来也更香。

2.最重要的是，面包烘焙之后，水分会蒸发从而导致淀粉老化，口感变硬，而加了黄油就可以锁住水分，延缓老化速度。

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